Le nostre

Migliori carni

Etrusco Rosso

    Polpette

    4,50
    px da 5 unita in sv. Ingredienti: carne di bovino,sale,latte,parmigiano,pane grattugiato, uovo.

      Carne da Sugo

      18,0090,00
      muscolo prevalente del quarto anteriore

        Brasato

        22,00110,00
        taglio collaginoso del quarto posteriore.

          Polpettone

          9,50
          Confezione da 500gr Ingredienti: carne di bovino,sale,latte,parmigiano,pane grattugiato, uovo.

            Tartara

            4,50
            battuta tramite cutter con parti selezionate dal posteriore, non condita.

              Tagliata

              30,00150,00
              taglio prevalentemente quarto posteriore.

                Roast beef

                30,00150,00
                taglio prevalentemente di posteriore.

                  Bollito

                  18,0090,00
                  muscolo prevalente del quarto posteriore

                    Diaframma

                    22,00110,00
                    muscolo che fa parte del quinto quarto. A lobi interi.

                      Hamburger

                      4,00
                      100gr: pacchetti da 2 hamburger da 100gr. Ingredienti: carne di bovino,sale,latte,parmigiano,pane grattugiato

                        Macinato

                        4,50
                        pax da 250gr scelti.

                          Fiorentina

                          35,00175,00
                          lombo di bovino. Pezzatura a scelta.

                            Bistecca disossata

                            30,00150,00
                            bistecca di collo, quarto anteriore.

                              Fettine

                              30,00150,00
                              taglio prevalentemente di posteriore.

                                Costata

                                30,00150,00
                                lombo di bovino. Pezzatura a scelta.

                                  Fettine

                                  22,00110,00
                                  taglio di posteriore.

                                    Spezzatino

                                    19,0095,00
                                    tagli provenienti dal quarto anteriore.

                                      Hamburger Gourmet

                                      3,50
                                      Grammatura 150g l’uno. ritagli di bistecche e tagliate, conditi solo con sale.